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Roggenmehl 997

Die Basis für herzhafte Roggenbrote

Mit seinem höheren Mineralstoffgehalt ist Roggenmehl Type 997 ideal für die Herstellung von aromatischen und nahrhaften Roggenbroten. Es verleiht den Teigen eine dunklere Farbe und sorgt für einen herzhaften Geschmack.

Kräftiges Aroma
Ideal für Roggenmischbrote und Sauerteigbrote
Fördert eine dunklere Krume und robusten Teig

Das Roggenmehl Type 997 ist bekannt für seine kräftigen Aromen und ist ideal für herzhafte Brote. Es wird oft in Kombination mit Weizenmehl verwendet, um den Teigen eine stabile Struktur zu verleihen, während das charakteristische Roggenaroma erhalten bleibt. Perfekt für Sauerteigbrote und andere traditionelle Roggenbackwaren.

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Roggenmehl 997 - Die Basis für herzhafte Roggenbrote

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